Beurre Manié

agosto 29, 2014 | 4 Comentarios

Saboreando las estrellas


He abierto en Youtube una sección de básicos en la cocina y me he estrenado con el beurre manié. Se utiliza para espesar salsas y lo mejor de todo es que al ser con mantequilla les otorga un brillo que las hace aún mas apetecibles.

Si... lo se... engorda... pero seamos francos.... cuando vienen invitados a casa lo que queremos es que se vayan verdes de la envidia de lo bien que cocinamos y aunque muchos dirán que esta igual de bueno... va a ser que no. Probadlo y luego me contestáis.

Ingredientes:

Igual cantidad de harina común que de mantequilla.

30 g de mantequilla en punto pomada
30 g de harina común

Elaboración:

Mezclamos la harina con la mantequilla hasta que los ingredientes queden completamente integrados. Os dejo el video donde seguro que se os aclara cualquier duda. ¡Bon apetit!







4 comentarios:

  1. Es un básico estupendo Mónica!! Me encantan este tipo de post!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. No conocia este truquillo para espesar las salsas. Muy bueno y fácil.
    Siempre utilizo espesante de salsas, pero este con la mantequilla me gusta más, ya que le da brillo y sabor al mismo tiempo.

    Gracias por compartilo y felicidades por el video, lo explicas muy claro.
    Y Felicidades por tus tres años de blog!!!

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  3. Qué salsas tan deliciosas nos van a quedar, gracias por compartirlo, besos.

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  4. Me alegra mucho que os haya gustado!! ¿os habéis apuntado ya al sorteo? que acaba mañana!!!!

    besitos

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