Salsa Bechamel Sin Lactosa

enero 20, 2015 | 6 Comentarios

Salsa Bechamel Sin Lactosa

La salsa Bechamel es un básico en la cocina y sin lactosa casi que mas ya que en el mercado salvo que se me haya escapado alguna búsqueda que he hecho para este post no he encontrado que la vendan.

Cuesta tan apenas cinco minutos de preparar (vale un poco más) y merece la pena como todo lo casero ya que le controlamos realmente el contenido de la lactosa y hasta las grasas.



Ingredientes:

50 g de margarina o mantequilla sin lactosa

50 g de harina

600 ml a 800 ml de leche 

(esta cantidad es orientativa, ya que depende de lo espesa que nos guste o necesitemos)

Nuez Moscada

sal y pimienta


Salsa Bechamel Sin Lactosa

Elaboración:

Ponemos en un cazo la margarina o mantequilla sin lactosa y la derretimos a fuego medio, añadimos la harina y la doramos un poco.

Le iremos añadiendo la leche poco a poco removiendo con ayuda de unas varillas hasta que tenga el espesor deseado, mas consistente para unas croquetas y mas liquida para gratinar unos macarrones por ejemplo.

Salpimentamos al gusto y le añadimos la Nuez Moscada recién rallada o molida.

Salsa Bechamel Sin Lactosa




6 comentarios:

  1. Deliciosa! me encanta la salsa bechamel y esta tiene un aspecto buenísimo! bss

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  2. Un básico imprescindible en la cocina!! Te ha quedado estupenda. Bs.

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  3. Se ve muy buena esta alternativa.
    La leche es un alimento complicadillo quien no tiene intolerancia a la lactosa (azúcar) tiene intolerancia a la caseina (proteina), pero es casi lógico que la leche no la asimilen nuestros órganos, nos estamos tomando un alimento para un ternero que duplica su tamaño en 1 mes y deja de tomarla y nosotros duplicamos el tamaño en 1 año, y la mayoria de la gente la sigue tomando de por vida aunque le de problemas, algo no esta bien verdad ;-)))))
    Un saludito

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  4. Un básico estupendo :) yo aun la usé hoy en la comida con unas acelgas... me chifla jeje Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Que rica Mónica, una salsa basica riquísima, me encanta con muchos plato, incluso la probé encima de la pizza y me encanto, ja,ja,ja.
    La tuya genial.
    Un besito y feliz semana.

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  6. Ummmmmmmm que rica tenia que estar te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaaaaaaa.

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