Hamburguesa de ave con calabacín

septiembre 05, 2014 | 11 Comentarios

Saboreando las estrellas

Aquí estoy de vuelta de unas extrañas vacaciones ya que he seguido cocinando, grabando vídeos y hasta he colgado alguno en Youtube... jejeje.

Bromas a parte me ha sentado genial este descanso, cocinar con Laura Yu. Hemos descubierto que le gusta mas de lo que pensaba y ya es una experta en tortillas francesas, huevos fritos y esta empezando a ser paellera. Esta niña promete y mucho, os ire contando.

Saboreando las estrellas


Volvamos a lo que nos interesa y es que empezamos el curso con mas ilusión que nunca y para celebrarlo vamos a hacer como los peques ¡una hamburguesa!, esta bien sana y rica.

¿Os apetece?, confieso que a mí muchísimo. ¡Bon apetit!

Saboreando las estrellas

Ingredientes:

800g de carne de pollo o pavo picada
1/2 cebolla
1/2 calabacín
1 c.s. de mostaza
50 g de piñones
80 ml. de leche
2 tostadas de pan o 2 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
un poco de perejil
sal y pimienta
1 c.c. de aceite de oliva


Saboreando las estrellas

Elaboración:

Empezaremos poniendo en un cuenco la leche con el pan troceado pequeño para que se vaya ablandando un poco y reservamos.

Rallamos grueso el calabacín sobre un escurridor para que vaya soltando el agua. En una sartén tostamos un poco los piñones, reservamos. Troceamos pequeñito la cebolla, el ajo y el perejil.

Ponemos la carne en un cuenco y la desmenuzamos bien, le agregamos el pan con la leche, el calabacín rallado bien escurrido, los piñones, la mostaza, la cebolla, ajo y perejil. Mezclamos bien.

Salpimentamos y seguimos mezclando. Repartimos la mezcla en cuatro partes iguales y formamos bolas a las cuales les daremos luego la forma ovalada de las hamburguesas.

Las cocinamos en una sarten engrasada con la c.c. de aceite de oliva y servimos.... ¡Bon apetit!






11 comentarios:

  1. Ya lo creo que apetece una hamburguesa como esta, qué rica! Un abrazo.

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  2. Siiiii,me apetece, que aún no he comido....
    Se ve riquisima!!!

    Besos

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  3. ¡¡Hola Mónica!! Una hamburguesa de lo más sana. Las de pollo son mis preferidas, y esta acompañada del calabacín tiene que ser super jugosa. ¡¡Riquísima!! Besitos.

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  4. Llegamos de las vacaciones con ganas de platos sanos y ligeros. Me apunto a la hamburguesa pero ya! Besos.

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  5. Pues yo me la cenaba hoy, y a estas horas ya tengo hambre! Tiene que estar muy rica y además sana, a mi me encanta hacerlas de pollo y pavo, y con el calabacín seguro q están también muy buenas. Un besito!

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  6. Muy rica y saludable cielo, que pases un lindo día.Bssssssssssssss

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  7. Bienvenida mi querida amiga, con esta rica hamburguesa sana cien por cioen, que sol verla ya es un placer. Mil besicos cielo

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  8. Una hamburguesa diferente, sana y seguro que riquísima! Bss

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  9. Mónica, tiene muy buena pinta. Gracias por la receta. La probaré. .. Un abrazo. Beatriz

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  10. Ains que descubrimiento me encanta¡¡¡ un besin

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  11. Menuda experta cocinera tienes en casa, en cuanto sea un poco más mayor te quita el puesto en la cocina, jejeje,
    Esas hamburguesas tienen que estar buenisimas y con las horas que son y no he cenado me esta entrando un hambre que me dan ganas de meter la mano a través de la pantalla y robarte una, que ricas, besos
    Sofía

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