Bizcocho de lima y almendras cubierta de chocolate blanco

octubre 05, 2013 | 22 Comentarios



El pasado día 29, San Miguel fue mi décimo octavo aniversario de boda... se dice pronto pero han sido muchos años y muchas cosas, hemos pasado por dos procesos de adopción uno de los cuales nos salio rana y nos costo dinero, pero afortunadamente estábamos unidos por el hilo rojo a Laura...

Así que en contra de cualquier pronostico hemos celebrados una cantidad importante de años... jejejeje y como parte del menú que elabore ese día esta esta tarta que he de decir me ha encantado y repetiré en mas de una ocasión.

El resto de los platos os los ire mostrando, fue un verdadero lío cocinar los tres y grabarlos, me he dado cuenta que soy una maquina y puedo hacer muchas cosas y bien a la vez (toma ya! he sido poseída por la pedante). Ahora me rio pero hubo un momento en que no sabia si hacer fotos, grabar vídeo o largarme a McDonald's y dejar de sufrir. Espero que os guste y me contéis si la habéis probado. ¡Bon apetit!



Ingredientes:
80 g de harina de reposteria
80 g de almendras molidas
150 g de mantequilla derretida
150g de azúcar glass
3 huevo
1 lima
180g de chocolate blanco



Elaboración:

Precalentamos el horno a 160º. 

Rallamos la lima y hacemos el zumo.

Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar glass, el zumo de la lima y la ralladura. Añadimos la harina y las almendras molidas. Mezclamos todo bien con ayuda de una batidora a velocidad baja.

Incorporamos con movimientos envolventes las claras a punto de nieve. Vertemos en un molde que habremos engrasa y horneamos 45 minutos aproximadamente. Pinchamos con un palillo para asegurarnos que esta bien cocida.

Derretimos el chocolate al baño María y lo vertemos sobre la tarta dejando que chorree.... mmmmm solo apto para comensales con gula !!!






22 comentarios:

  1. Una tarta excepcional Mónica!! Tiene una pinta increíble y seguro que voló, jejeje.

    Muchísimas felicidades por ese puñado de años con tu marido. Te deseo lo mejor en los próximos años y que sigan siendo de felicidad!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Felicidades por tu aniversario y que cumpláis muchos más! La tarta tiene un aspecto fantástico, parece muy jugosa.
    Besos.

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  3. Preciosa tarta y superbuena que debe estar. Os felicito por vuestro aniversario y, ya sabéis, a cumplir muchos más y que sigáis celebrándolos así de dulces.
    Bss. Buen finde

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  4. Mónica ese chocolate que cae me está diciendo cómeme ¡¡ el toque cítrico genial!!!. BS

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  5. Monica ,enhorabuena por tu aniversario,te quedo una tarta deliciosa ,yo estoy reñida con el chocolate blanco fundido ,nunca me queda bien y ya veo que a ti te queda genial
    besinos

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  6. Ayyyy!!! Mónica que tarta mas rica!!!! es maravillosa para celebrar tu aniversario y tantas cosas bonitas como
    te han pasado en todos estos años, (las cosillas feas las dejamos de lado) vamos a lo positivo,
    esa linda niña que debe estar ya super-mayor y tan guapa que es y todas las alegrías que lleva a tu hogar.
    Muchos besos preciosa que hagas muchísimas tartas de estas tan ricas.

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  7. Que bonita te ha quedado, y que buen corte tiene, muy rica! Besitos

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  8. Ante todo felicidades por vuestro aniversario.
    Y de la tarta decirte que me ha encantado, tiene que tener un sabor impresionante con esa mezcla.
    Besazos.

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  9. Muchas, muchas felicidades por esos 10 años!! Desde luego, ese pastel tiene muy buena pinta, con lima, mmm.... Besos!

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  10. Mónica, acabamos de comentar la tarta en formato vídeo, no entendemos esto.., ja, ja...
    Felicidades por el aniversario (a por las Bodas de Platino!!!) y por la estupenda tarta.
    Un abrazo.

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  11. Felicidades por tu aniversario. La tarta que has preparado es un broche perfecto para celebrar todos esos años en común.

    Hasta pronto

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  12. Muchas felicidades, me encanta el chocolate blanco. Un beso

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  13. Feliz aniversario, preciosa!! La tarta es toda una tentación, una pasada!
    Espero que cumplas muchos más años feliz junto a tu familia, un besazo!!!

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  14. Felicidades, y la tarta un delicia, besos

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  15. feliz aniversario y una tarta deliciosa, se la ve muy jugosa

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  16. Felicidades por tu boda, una de nosotras hacemos los mismos que tú dentro de un par de meses.
    El chocolate blanco me pierde en donde sea, te quedó divina chiquilla

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  17. Felicidades !!!!una buena manera de celebrarlo con esa rica tarta....además de elegante...me encanta.
    Besitos.

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  18. Felicidades!! por ese aniversario.
    Mucho mejor si si la comes fuera ;)
    Un saludito

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  19. Que buena mezcla, refrescante y dulzona a la vez!

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  20. Una rica tarta y muy bonita por fuera. Feliidades.
    Bs

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  21. Qué tarta tan bonita, dan ganas de comérsela entera, lástima del chocolate blanco.
    Besotes

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    Respuestas
    1. Además de verdad!!, esta es anterior al problema con la lactosa de Laura. Creo que de momento ha pasado a la historia

      Besitos

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