Galletas de lavanda

junio 20, 2013 | 26 Comentarios



Hacia un monton de tiempo que no preparaba galletas, la cosa parece que va a rachas. Ahora ando entre helados, difrutando la heladera que compre por casualidad.

Pero cuando vi que mi lavanda habia resucitado y estaba floreciendo me acorde al instante de estas galletas, deliciosas del todo. He secado y guardado flores de lavanda para el futuro....



Ingredientes para unas 30 galletas:

1 c.s. de flores de lavanda secas
180 g de mantequilla sin sal
130 g de azúcar
300 g de harina
1/2 c.c. de levadura en polvo


Elaboración:

Fundimos la mantequilla y mezclamos las flores de lavanda. Añadimos 80 g de azúcar, la harina tamizada y la levadura y amasamos bien.

Envolvemos la masa en film transparente a la que previamente le habremos espolvoreado la mitad del azúcar que hemos reservado y la dejamos en el frigorífico una hora reposando. 

Precalentamos el horno a 180º (con ventilador a 160º), preparamos un par de bandejas con papel de horno y cortamos las galletas con ayuda de un corta pastas o haciendo rodillos que cortaremos en rodajas. 

Horneamos hasta que estén doradas, dejamos enfriar unos minutos en las bandejas del horno y luego las pasamos a una rejilla.

Espolvoreamos el resto del azúcar y si queremos un poco más de flores de lavanda.





26 comentarios:

  1. Cada vez que veo galletas con lavanda me apetecen un montón, de hecho, compré una bolsa de flores en el herbolario, pensando en hacerlas y luego me lo pienso, porque el olor me encanta, pero no me imagino el sabor. Si tu dices que están buenas, creo que definitivamente me has dado el empujón que me faltaba para prepararlas.
    Un besito y disfruta del finde.

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  2. Nunca las habia visto ni oido Monica, pero si me gustaria probarlas, besitos

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  3. que originales yh que pinta tan deliciosa!

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  4. Aromáticas y con saborazo.
    Me apetecen y mucho, más aún con esas fotos tan bonitas.
    Besazos.

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  5. Tienen un aspecto fantástico, pero no las he probado nunca... y eso que soy muy galletera. Seguro que están muy ricas con su azúcar por encima... Las fotos son preciosas de verdad. Musus

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  6. Mónica, qué originales, y qué aromáticas han de estar. Me encanta tu propuesta. Besitos

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  7. Pues la verdad es que tienen muy buena pinta... seguro que están buenísimas y huelen super bien!
    Un beso

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  8. Nunca hemos probado estas galletas pero da la sensación de que están deliciosas, el aroma de la lavanda
    es maravilloso.
    Intentaremos hacerlas porque nos parecen muy originales.
    Besos

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  9. Me sorprende y me pregunto el toque de la lavanda, cómo quedará en unas galletas. Un besote.

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  10. Mónica, qué galletas tan originales, son exquisitas, toda una delicia que seguro probaré, preciosa, te quedaron muy bonitas!
    Un besito

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  11. que galletas mas ricas y la lavanda preciosa me alegro que te resucitara. un besote guapa y felicidades por la receta.
    como agua para chocolate-myriam

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  12. que ricas y con el aroma a lavanda tienen que ser de lujo! bicos

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  13. El nombre de las galletas ya suena bien, así que el sabor lo imagino aún mejor. Deben estar de rechupete.
    Bss

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  14. Sólo con leer el nombre de las galletas me he quedado embobada y no podía dejar de mirar las fotos del ordenador.......unas galletas deliciosas.
    Besitos.

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  15. Galletas de lavanda ricas con esa azuquita por encima. Saludos.

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  16. que ricas las galletas, tienen muy buena pinta, aunque las galletas sean mas para navidad tambien apetece en verano

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  17. Bien aromáticas :)
    A mi todavía no me han salido las flores del espliego.
    Un saludito

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  18. Que galletas tan bonitas!! Y que ricas!! La lavanda es una de mis flores preferidas! Lastima que siempre se me seque!! Jejeee!!
    Un abrazo!!

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  19. Monica ,quedan muy ricas ,cuando yo las hice les encantaron ,a ti te quedaron estupendas
    besinos

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  20. A mi no me hace falta secar las flores de lavanda, según salen se me secan en dos días, jajaja. Del resto no tengo ni idea, las galletas y yo no nos llevamos nada bien, pero oyes, si ves que se te van a estropear, tu me llamas y voy a echarte una mano. Yo llevo el café...
    Un besito preciosa, feliz finde

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  21. Holaaa, madre mía, será por lavanda en la aldea! tengo el jardín a rebosar de plantas, eso sí, este año aún no hay ni un síntoma de floración. No había visto nunca estas galletas y desde luego si lo llego yo a saber jo, mucho antes las hubiese preparado. Que exquisitez por favor!
    Un besooo

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  22. No conocía esta receta de galletas. Me han encantado tus galletas de lavanda. Tengo que probarlas.
    Un abrazo.

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  23. Las galletas de lavanda te han quedado super bonitas y además tienen que estar riquísimas!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  24. Me encantaría saborearlas, que ricas han de saber.

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  25. Son una autentica delicia, se ven tan dulces y tan bonitas, que dan ganas de coger una docenita, besos
    Sofía

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  26. Que original nunca las había oido
    Con tu permiso a la que pueda las hare y las publico en mi blog

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