Paquete de bacon con solomillo

marzo 11, 2012 | 23 Comentarios

El otro día mi madre me paso este paquete que estaba sabrosisimo, era de lo mas sencillo . Según si lo sirves solo o acompañado puede ser un entrante o un segundo.

Me gusta la presentación, en ese paquete pequeño y coqueto para que entre directamente por la vista y luego nos conquiste en el paladar.




Ingredientes para 4 personas:
1 pieza de solomillo (usó 1 pieza de los envasados dobles de Mercadona)
1 bandeja de setas picadas (Mercadona)
3 cebollas moradas
12 lonchas de bacon
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de martini blanco
2 cucharadas soperas de agua
Aceite de oliva
sal y pimienta


Elaboración:

Precalentamos el horno a 200 º.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos un poco los dos dientes de ajo, añadimos la bandeja de setas picadas. Mientras en otra sartén, pochamos las cebollas moradas cortadas en juliana, cuando estén transparentes añadimos las dos cucharadas de azúcar, el Martini blanco y el agua y las caramelizamos.

Cortamos el solomillo en piezas y la asamos salpimentada a fuego fuerte. Una vez este la carne cocinada a nuestro gusto la troceamos muy pequeña y la mezclamos con las setas.

Colocamos dos lonchas de bacon en cruz y la tercera para formar una espiral, colocamos en la base una cucharada de cebolla caramelizada, dos cucharadas de setas con la carne y por ultimo una cucharada de cebolla caramelizada. Cerramos el paquete y gratinamos 5 minutos al horno.

Espero que os guste ¡bon apetit!
 




23 comentarios:

  1. Muy ricos!! y con una presentación estupenda. Un abrazo, Clara.

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  2. Mónica se ve riquisimo y la presentación.......sensacional.

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  3. Si te tengo que decir que me parece...decirte que me parece triscon y sabroso!!
    laura
    cocinando hacia los picos

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  4. Unos paqutitos estupendos se ven deliciosos y muy bien presentados :) Besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  5. te han quedado estupendo y deben estar sabrosisimos

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  6. Que sorpresa al ver todo picadito, un acierto.
    Besos.

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  7. Pero que buenoss, me llevo la receta, la voy hacer seguro, me encanta como quedan besos

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  8. Me encanta! una idea genial! Fijo que lo hago cuando vengan invitados!

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  9. Que ricos paquetitos, que sabrosos y todo una sorpresa cuando te los comas.
    besos. Lola

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  10. Sorprendente y la mar de vistoso!!! me gusta la idea!!!


    besotes

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  11. Hola Mónica.

    Este paquetito es todo un regalo para la vista, desde luego, pero viendo el relleno también es un regalo para los paladares más exisgentes. La presentación es espectacular, te quedaron buenísimos, bueno según comentas creo entender que te los ha hecho tu madre, así que felicítala es una receta de lujo.

    Un saludo.

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  12. Apetecible cien por cien, vaya delicia de relleno, mmm!!!

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  13. pero que maravilla de platooo!! por cierto, a que hora se come en tu casa??
    besitos !!

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  14. Tiene muy buena pinta y la presentacion es estupenda, ese paquete esta gritando COMEME!! un beso guapa :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  15. Mónica, desde luego que entra por la vista, estupendo entrante (o plato como tú dices). Bs

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  16. Menudo paquete y con un interior espectacular, me encanta!

    Besos.

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  17. Que rica esta "Momia"jajaja yo tambien me comerio una!! Besitos
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

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  18. pues si que entra por la vista! seguro que esta bien rico.
    saluditos.

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  19. Se ve delicioso!!!!!!!! Un beso

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  20. Cómo apetece abrir ese paquetito,mmmmm!!
    Besos

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  21. Que buena pinta!!!!!!!Le pondre el blog a mi marido que el es quien cocina ji ji... a ver si nos lo hace un dia en casa...besos

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  22. Con lo que me gusta el bacon te puedes imaginar el salto que he dado al ver tu receta

    Abrazos

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