Muslos de pollo relleno a la naranja

febrero 21, 2012 | 15 Comentarios

Me considero una mujer de lo más afortunada ya que mi hija es una bendita y no me da ningún tipo de guerra para comer, pregunta que lleva cada plato y lo siguiente que pregunta es si le gustara, le digo si y ella prueba sin mas. Esto a los 8 años no es muy habitual por no decir que de expediente X.

Y lógicamente este pollo le encanto, con su arroz salteado con verduras.

¡Bon apetit!



Ingredientes para 4:

8 contramuslos deshuesados
2 lonchas de pate de campanya
4 lonchas de queso Havarti
100 ml de caldo de ave
2 naranjas
2 cucharadas soperas de azúcar moreno
sal
pimienta
Aceite de oliva

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º. Exprimimos las dos naranjas y reservamos. 

Cortamos cada loncha de pate en 4 y cada una de queso en dos y rellenamos los contramuslos deshuesados. Los cerramos con ayuda de unos palillos y salpimentamos.

Ponemos los contramuslos de pollo en una fuente para el horno, le ponemos un poco de aceite sobre ellos. En un bol mezclamos el caldo de ave, el zumo de naranja y el azúcar.

Añadimos la mitad sobre el pollo y dejamos  que se vaya haciendo al horno, lo vamos bañando con el líquido y dándole la vuelta para que no se seque.

Con la otra mitad del líquido, lo ponemos en un cazo al fuego fuerte unos diez minutos para que el azúcar caramelice un poco luego lo apagamos y espesamos la salsa con un poco de maicena.





15 comentarios:

  1. que buena pinta tienen estos muslitos!y con el arroz una combinacion muy buena y un plato muy completo. Un beso :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  2. Mónica, ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, buenísimo. Bs

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  3. normal,con las comiditas que le hace su maami asi de estupendas! jeje,se ve riquisimo.
    saludos.

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  4. Una receta espléndida, tiene que estar riquísima. Un abrazo, Clara.

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  5. Que rico ese muslo relleno y el arroz buenísimo.Me gusta.Besos.

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  6. No me extraña nada que le encantara pq la pinta es muy rica, una receta estupenda besos

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  7. tienes mucha suerte con la niña, porque normalmente preguntan o ya sin preguntar directamente dicen que no les gusta, sin más. El pollo delicioso.
    Besos. Lola

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  8. Tu niña, además es hermosa, eres afortunada! Muy rico ese pollito! Besos,

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  9. Pues si que es algo raro, aunque mis chicas tambien son así. Da gusto cocinar en una casa en la que todo es bien recibido,verdad?. Por cierto, el pollo de lujo!

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  10. Solo espero que no cambie con la adolescencia.... pero es demasiado amor esta niña.

    Muchas gracias por vuestra visita y comentarios

    besos

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  11. Es una suerte que los niños se animen a comer de todo, al menos a probarlo!!!
    Un plato de lujo, me ha encantado y la presentación fabulosa:)

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  12. Qué maravilla chiquilla, la verdad es que sí que es una suerte que tu nena pruebe todo lo que haces, aunque con platos como este no me extraña, es que entra por los ojos, y eso para los peque es muy importante. Bueno, y para los no tan peques también.
    Besitos

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  13. Mónica una maravilla de receta, , ummmmmmmmm.

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