Tostas de Escalivada y Anchoas

agosto 11, 2011 | 0 Comentarios

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-

El buen tiempo nos vuelve mas caprichosos.... y me encantan estos caprichos.... ¿Os animáis? Y lo mejor de todo es que es menos pecaminoso que otros y muy sano... jajajajajajaja

Hay que acallar la conciencia... ¿a que si?

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-

Ingredientes:
1 Berenjena
1 Pimiento verde
1 Pimiento Colorao
3 Rebanadas finas de pan de hogaza multicereales
3 Anchoas

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-


Elaboración:

Lavamos los pimientos y la berenjena y lo ponemos en una fuente para horno para que se vaya asando. Una vez veamos que se suelta la piel de los pimientos y la berenjena lo sacamos y dejamos enfriar.

Cuando este tibio tirando a frío pelamos los pimientos y cortamos a tiras, hacemos lo mismo con  la berenjena. Añadimos sal y un poco de aceite.

Tostamos las tres rebanadas de pan. Colocamos la verdura sobre ellas y como toque final una anchoa, una copa de vino blanco fresquito y... ¡Bon apetit!

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-

Os dejo otros aperitivos igual o mas ricos....

 




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