Pastissets de Boniato - Pastelitos de Dulce de Boniato

marzo 26, 2017 | 33 Comentarios

Pastissets de Boniato - Saboreando las estrellas -

Como dicen por ahí me han puesto dos velas negras, porque vamos llevo dos meses de lo mas

emocionante con los asaltos, por cierto es el ultimo domingo del mes y toca el #Asaltablogs y es la una de la madrugada cuando estoy escribiendo este post, el vídeo aún esta a medio subir y estoy molida porque en Castellón estamos en fiestas. 

Este mes nos toca asaltar el blog de mi amiga Mavi, Mandarinas y Miel. 

Y digo amiga porque semana si semana no desayunamos juntas las tres Marías, jajajajaja Merche (hogar y brasas) Mavi y yo. y vamos que el roce hace el cariño.


Ha sido una de las pocas veces que no he sido una cronoyonqui para hacer el asalto aunque confieso que me he despistado un poco para el trabajo de edición pero iba bien de tiempo.

Por eso cuando el viernes por la tarde me puse a editar el vídeo y las fotos del asalto que había hecho porque ya os digo que este no es el asalto original y la muy c..(pit).. de la tarjeta de memoria de la cámara no me la reconocía se me llevaban todos los diablos, porque tenía que hacer la receta si o si y tenía de tiempo hasta las 11 de la mañana del sábado 25 de marzo, es decir, ayer.


Ponte a buscar una receta de la cual coincida que tengas todos los ingredientes en casa y que encima nos la comamos, de los nervios es poco lo que estaba pero... he recordado que el martes pasado publicamos los Fadrinets y que tenía dulce de boniato para aburrir, así que me puse a buscar en el blog de Mavi a ver si tenía publicados los pastissets (menos mal que es valor seguro el blog de Mavi) y allí estaban y.... aquí estan ahora. He amasado a las 7 de la mañana pero ha valido la pena. Por cierto Mavi el arroz al horno con Bacalao lo pienso repetir que nos ha encantado.



Bueno pues vamos con la receta que ya va tocando ¿no os parece?

Pastissets de Boniato - Saboreando las estrellas -


Ingredientes para 18 - 20 pastelitos:

200 ml. de aceite
75 ml. de vino Moscatel
75 ml. de Anís seco o Aguardiente
100 g de Azúcar
Harina, la que admita (aprox. 500 g)
500 g de Dulce de boniato
1 Huevo para pintar y 1 c.s. de Azúcar para espolvorear

Pastissets de Boniato - Saboreando las estrellas -

Elaboración:

Ponemos un cuenco el vino Moscatel, con el Aguardiente o Anís, el azúcar y el aceite. Mezclamos.

En otro cuenco ponemos aproximadamente 350 g de harina y vertemos en el centro los líquidos, removemos y vamos añadiendo poco a poco mas harina hasta tener una masa elástica (en este caso utilice unos 420g)

La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 30 minutos.

Pasado este tiempo, ponemos a pre-calentar el horno a 220º.

Amasamos un poco mas la masa y tomando pequeñas porciones vamos estirándolas con ayuda del rodillo de cocina, si queremos podemos utilizar un cortador para que queden los bordes mas pulidos. Rellenamos con una cucharadita de Dulce de Boniato y cerramos nuestro pastelito de igual modo que una empanadilla.

Una vez los tengamos todos pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con el azúcar que hemos reservado. Horneamos 10-15 minutos o hasta que tenga el dorado que nos guste. 

Pastissets de Boniato - Saboreando las estrellas -


Otros pastelitos o empanadillas dulces:





33 comentarios:

  1. Te han quedado preciosos Mónica y las fotos monísimas, lo tuyo es trabajar bajo presión jajaja

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    1. jajajajajaja creo que me viene de mi época de la constructora. gracias

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  2. Hola Mónica,
    Viviendo al límite de los asaltos, ja, ja.
    Seguro que el arroz al horno también te había salido perfecto.
    Como dice Rosa te va bien trabajar al límite.
    Enhorabuena!
    Besos y abrazos

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  3. Hola Eva! salió muy bueno el arroz pero vamos no tengo pena salvo por el ataque de nervios que presenciaste jjjjjj
    besos

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  4. Qué pintazas! Nunca los he probado! Pero queda anotada la idea!
    Un besote!

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  5. Me gusta el boniato en dulce.
    Un saludito

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  6. mmmmm que cosa más rica! Me encantan! El dulce de boniato me chifla a tope.

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    1. Pues ya sabes!!! jajajajajaja antes de la operación bikini te das el gusto. besos

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  7. Que moneria de empanadillitas! Y que ricas que deben estar. Enhorabuena por tu asalto.

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  8. Que pinta más buena tienen!!!Un asalto riquísimo.
    Besoss

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  9. Madre mía Mónica !!!
    esto es un pecado divino... irresistible
    tiene que estar más que delicioso.
    Las fotos te han quedado de lo más bonitas e invitan a ponerse con ellas
    un relleno verdaderamente rico.
    un besazooo guapaaa !!!

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  10. Como molan estos bocaditos, no los he probado nunca, me parecen super curiosos rellenos de boniato!
    Besos
    Nieves

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  11. preciosos y seguro que riquísimos!! los tengo que hacer, que en casa encanta el boniato!! un besazo!!

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  12. Vaya Mónica habrá que hacer algo para cambiar el color de esas velas jajaja. Pues para hacerlos tan rápidos te han salido de categoría, y las fotos son una preciosidad!!!
    Gracias por tus bonitas palabras guapa....yo también te quiero!!! Nos vemos el viernes jeje
    Un bst.

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  13. Estos pastelitos son una monada, deben estar de muerte. Besos.

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  14. Madre mia que estres! Pero te han quedado preciosos! Genial este asalto!

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  15. Oye.. pues me gusta la idea!! me la apunto!

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  16. El otro día estuve a punto de comprar boniatos, porque nunca los he usado. Al final no lo hice...tendré que apuntarlos para la próxima y birlarte estos pastissets, porque te han quedado de maravilla!
    Genial asalto! Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

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  17. Fabulosos! Me quedo con la receta para cuando encuentre el relleno que creo que es casi imposible, jaja!!! Besitos, guapa!

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  18. Nunca comí boniato pero tiene una pinta estupenda .besinos

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  19. Ay Mónica... que estamos entrando en la primavera y se acerca peligrosamente el momento de probarnos la ropita de lucir tipín... y tu vas y nos tientas con pastisets... Hombre por Dios!! ... a la porra la ropita!!!!!

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  20. Después de tanto follón , seguro que ha merecido la pena , tienen una pinta estupenda

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  21. Seguro que están deliciosas, geniales para un café con las amigas
    Besos

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  22. Wauuu deben estar riquisimas, tengo que probarlas.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  23. Un ummmmmm tremendo!! Qué ricos pastelitos te has llevado ;)
    Un besazo!

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  24. Menudos pastelitos te has llevado, creo que ha merecido la pena los nervios y el madrugón para hacerlos jeje.
    Besos

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