miércoles, 8 de agosto de 2012

Paquete de solomillo de cerdo y queso de cabra


El otro día me trajo mi madre un solomillo de cerdo y me paso una receta para que la probase,  pero no tenia nada para cenar y no tenía el resto de los ingredientes para prepararla como me había comentado mi madre.


 Mire esa ventana al paraíso que se llama frigorífico y con lo que tenía salio esta cena que espero os guste


Ingredientes para 4 personas

1 plancha de hojaldre
1 solomillo de cerdo
4 cortadas de un rulo de queso de cabra
4 cucharadas de mermelada de tomate
3 cucharadas de carne pimiento choricero
100 ml de nata
1 huevo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

 

Elaboración:


Cortamos los solomillos en medallones gorditos y los marcamos en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal en el fondo. Reservamos.

Cortamos la plancha de hojaldre en cuatro y ponemos dos medallones sobre cada una trozo de hojaldre, colocamos una cortada de queso y una cucharadita de mermelada de tomate. Cerramos el paquete, lo pintamos con el huevo que habremos batido y lo introducimos en el horno que se habrá precalentado a 180º.

Ponemos en una sartén con un poco de aceite la carne del pimiento y rehogamos un poco, le añadimos la nata y que hierva. Rectificamos de sal y pimienta al gusto y acompañamos el pastel



24 comentarios:

Jose dijo...

Si de lo que se come, se cria, ponme 4 paquetones de estos....jajaja. Se ven deliciosos. Besitos guapetona.

sofiaaurora dijo...

Madre mía que pinta, esa salsa tiene que estar buenísima y el solomillo ni te cuento, besos

Evelyn dijo...

Me encanta el solomillo y con el hojaldre tiene que estar estupendo. Besiños.

Oliva dijo...

que rico, me encanta tu receta me la llevo, besos

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

A mi me encanta la receta, el hojaldre, el solomillo, el queso ya ni te cuento y esa salsita que le has puesto mmmmm!!! Un conjunto delicioso. Un beso guapa :)

sandra/ josemaria dijo...

que delicioso tiene que estar

Marisa dijo...

Holaaa, que idea más rica la de la mermelada de tomate, una maravilla de plato.
Un besooo

Laia* dijo...

Parece una delícia! La semana que viene me quedo sola en casa, ya tengo una fantastica receta para comer!

Besos :)

Carmen Cocinando a mi manera dijo...

Me gusta la idea del relleno y la salsa. En mi nevera también tengo un solomillo esperando y varias ideas en la cabeza. Ya veremos que sale.
Besos

La cocina de Camilni dijo...

De lujo este plato y la salsa ni te cuento, felicidades a tu mami por decirte la receta y a tí por hacerla. El solomillo al wellington, es una receta que triunfa siempre.
Me encanta Mónica

Veronica Cervera dijo...

Ay, que paquetico sorpresa este ;-)
Me encanta. Tremenda receta de aprovechamiento. Un lujo.
Besos,
Vero

Ana dijo...

Me encanta la receta, ideal para una cenita de verano. Gracias por compartirla guapa!!!
Besitos

Laura Fabregat dijo...

Buenas, me encanta esta receta! La veo original y seguro que está buenísima! Yo soy nueva por aquí pero te sigo encantanda porque tienes un blog estupendo! :)
Un beso

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Monica que rico plato, vaya cena que te tomaste, de lujo.

pequeños placeres dijo...

es impresionante... tengo que probarla cuando vuelva de vacaciones, luego te digo que me parecio... aunque a juzgar por las fotos, menuda pintaza!!! besos!

carolina
carolinaceballo.blogspot.com

Belen dijo...

Exquisito, yo uso mucho hojaldre y es un plato que en mi casa triunfaría fijo.
Saludos

Te de Ternura dijo...

QUERIDA MÓNICA. Preparas unos PLATOS tan SABROSOS, que abres el apetito a cualquiera!!!
BUEN FIN DE SEMANA QUERIDA !!! :)

María dijo...

Hola Monica, he llegado a tu blog, por tu comentario en el mio, y por supuesto me quedo de seguidora por que me ha encantado todo lo que tienes, como este paquete de solomillo que tiene que estar de muerte. Un besazo guapa

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Me ha encantado, Mónica. Delicioso tiene que estar. Una cena de lujo.

Laura - queteapetecehoy dijo...

Tiene una pinta exquisitiva! Soy nueva por aquí y he descubierto tu blog por casualidad.. me hago seguidora ya! Felicidades!

queteapetecehoy.blogspot.com

elosoconbotas dijo...

¡¡Esta receta tiene una pinta estupenda!! Ademas al solomillo le va el queso de cabra como anillo al dedo. Es primera vez que visito tu blog y me gustan las recetas, sobre todo las saladas. Todas tienen muy buena pinta. Un saludo.

Andrea dijo...

Mmm, se ve rico, rico. Gracias Mónica por tus palabras en mi blog. Espero que puedas visitarme algún día! Besos.

Alma dijo...

Pufffff... esto tiene que estar de vicioooo!!!! Me lo apunto!.. la de cosas ricas que se pueden hacer con una lámina de hojaldre y un trozo de carne ¿verdad?...

Un besote!

Karla - Pizca de Sabor dijo...

Se ve delicioso, hasta se me hizo agua la boca!! Que coincidencia que justo ahorita estaba pensando que receta hacer con hojaldre pero para un postre. Tendré que hacer algo salado después para probar tu receta. Saludos!

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