Cupcake de yogurt y nutella

julio 29, 2012 | 17 Comentarios


Tenía en el fondo de la nevera dos yogurt naturales que ni sabía que estaban y que hacia un día de la fecha de caducidad y había que encontrarle una utilidad, pensé en preparar un bizcocho pero casi que me apetecía mas bocaditos así que probé a ver que salia y salieron estos cupcake .... mmmmmm

Espero que os gusten!



Ingredientes para 18 cupcake

2 yogurt naturales
2 huevos talla XL
1 medida y media de yogurt de azúcar
3 medidas de yogurt de harina
1 medida de yogurt de aceite de girasol
1 sobre de azúcar avainillada
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas soperas de nutella



Elaboración:

Precalentamos el horno a 160º si tiene ventilador (desde que seguí este consejo de Alma me sale impecable la repostería)  y preparamos las capsulas. 

En un bol mezclamos los yogures con el huevo, el aceite, azúcar y las dos cucharadas de nutella. Luego le vamos añadiendo poco a poco la harina mezclada con la levadura y el bicarbonato que habremos tamizado. Mezclar bien hasta que tengamos una masa homogénea.

Rellenamos las capsulas 2/3 de su capacidad y horneamos unos 20 minutos, aunque deberemos comprobar que el palillo salga limpio para asegurarnos que ya están.

Los dejamos enfriar en el molde 5 minutos y luego los sacamos a una rejilla. Servimos tal cual sin decorar si los preparamos para desayunar o le aportamos un toque extra de nutella como he hecho yo... jejejejeje





17 comentarios:

  1. Si es que eres apañá hasta decir basta. Mira la que has montao en un momento, y con yogurt caducado....jajaja. Si es que está la cosa para no tirar nada. Y así por lo bajito te pregunto ¿las suegras no caducan? A la mia o la largo o me la como, a lo mejor me sale un pastel de carne fantástico....;) Qué malo soy, es broma, la quiero mucho, pero no se va la jodia. Besitos.

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  2. Si llevan nutella, como no me van a gustar!! Qué buena pinta!! Besiños.

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  3. Una manera buenisima de aprovechar cositas caducadas pero aun servibles, prueba de ello estos cupcakes. Se ven deliciosos y con nutella para que mas, apaga y vamonos!jejeje. Un beso :)

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  4. Deliciosos! tengo que probar a hacer cupcakes con yogurt, caducados o no, yo me los he llegado a comer después de dos semanas caducados!
    que pena haberte encontrado ahora sino hubiera participado en el sorteo!

    xxx

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  5. Ummm, ¡qué rico se ve!!
    Enhorabuena!

    Un besin.

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  6. Hola!!!!
    Que delicia de cupcakes y con Nutella que me vuelve loca.Dan ganas de darle un buen mordisco.
    Besos.

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  7. ´Madre mía, con Nutella, con lo que me gusta... ummmmmm. Bs

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  8. deliciosos!!!! sin duda los favoritos de los niños

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  9. Que ricos!! Mi hijo estaba conmigo mirando las fotos y preguntando, mama cuando los vas a hacer? Así que los hare... Besos!!

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  10. Qué delicia de combinación!
    Haces esta misma receta para el bizcocho grande?
    Besitos
    Mercedes

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  11. Es una maravilla de bizcocho, lo he usado para alguna tarta de cumpleaños.

    Besos

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