Patatas gratinadas con queso

marzo 20, 2012 | 22 Comentarios



En el amigo invisible que hicimos en noche vieja me cayó un libro de cocina francesa y que hasta ayer no había ojeado adecuadamente, fue ver esta receta e ir a prepararla para la cena acompañando una pieza de bacalao al horno con tan solo sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.


 
Ingredientes para 4-6 personas:

900 g de patatas mantecosas peladas y cortadas en rodajas finas.
1 diente de ajo grande partido por la mitad.
Mantequilla para untar la fuente y para gratinar
225 ml. de nata espesa
Nuez moscada recién rallada
sal y pimienta
175 g de queso gruyer rallado fino



Elaboración:

Ponemos las patatas en un recipiente hondo, las cubrimos con agua fría, dejándolas en remojo 5 minutos y luego las escurrimos.

Mientras tanto, frotamos con el ajo los lados y la base de una fuente para el horno, presionando bien para que el ajo desprenda todo su aroma y sabor. Untamos un poco los lados de la fuente con mantequilla.

En un recipiente hondo o bol, mezclamos bien las patatas con la nata y lo sazonamos  al gusto con la nuez moscada, sal y pimienta. Volvemos a mezclarlo todo bien y lo vertemos el contenido del bol en la fuente extendiéndolo.


Esparcimos el queso por encima y distribuimos unos copos de mantequilla. Lo introducimos al horno precalentado durante unos 60 a 80 minutos o notemos las patatas tiernas al pincharlas con un cuchillo y el queso se vea dorado y burbujee a 180º.

Lo dejamos reposar un par de minutos y llevamos a la mesa en la misma fuente. ¡Bon apetit!



22 comentarios:

  1. Que buena pinta, seguro que estaban muy sabrosas. Yo asi no las he probado asi que tomo nota. Un beso guapa :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  2. Las patatas no son mi fuerte pero en vista de lo deliciosas que se ven las tuyas me quedo con la receta. Besicos

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  3. Pero que ricas!!! Mira que sencillas y tienen que estar de muerte con ese quesito!! Me gustan!! Besitos Mavi
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  4. Con dos ingredientes puedes hacer un plato riquisimo....que ricas ahora mismi me las comeria para comer, besicos

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  5. Qué ricas, nunca fallan. Un abrazo, Clara.

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  6. Madre mia, a ver quien se resiste con estas patatas?? hmmmm

    Besos :)

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  7. Umm, qué ricas, ¡qué buena pinta que tieenen!!!

    Un besín.

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  8. SI las patatas estan rica y el queso me vuelve loca, no quiero yo pensar que haria yo delante de un plato de semejante embargadura!! que rico!!
    laura
    cocinando hacia los picos

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  9. Que buenas las patatas así tostaditas.
    Un saludito

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  10. Me encantan las patatas y me encanta el queso, así que esta receta la hago mía, pero ¡¡YA!!!

    Un besote!

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  11. ¡Qué suerte con el libro! Si todas las recetas son como esta, no tendrá desperdicio ¿verdad? Me apunto la receta. Besos.

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  12. Que buenas, me da que esta receta me va a gustar seguro, tiene una pinta estupenda besitos

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  13. Ummm!!! Me encantan, me encantan, aunque yo gratino con bechamel, ya sabrás que no me gusta el queso!!! Se me ha abierto el apetito!!!
    Besoss

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  14. Hola Mónica.

    Me encantan las salsas de queso, la pena es que son muy calóricas, si no las preparaba todo los días. Te quedó un plato riquísimo, y con una pinta deliciosa, uf, me has alborotado los jugos gástricos solo con estas fotos. Buenísimas.

    Un saludo.

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  15. Que buenas unas patatas deliciosas me gustan mucho

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  16. humm me las apunto,este tipo de platos me enantan.
    saluditos.

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  17. Un lato muy rico y completo.Me encanta.Besos.

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  18. En casa la hemos comido alguna vez y son un acompañamiento perfecto

    Abrazos

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  19. Una receta magnífica para cualquier cena o comida y acompañada de ese bacalao al horno que dices, palabras mayores, mmm!!!

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  20. Hola :) Mañana día 22 tienes una cosa para ti en mi blog besos

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  21. Dios, que platito más rico, Deben quedar riquísimas las papitas cocinadas así, me encantan
    Besitos

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